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小勺,递给她,“尝尝咋样。”
黏糊糊的柿子果酱甜甜的,甜中带着微微的柠檬酸清,酸甜可口,很开胃。袁如珠咂咂嘴,“好吃,等会儿蘸面包吃!”
她把没用完的果肉端进灶屋里,准备做柿子糕。柿子糕做法很简单,去核柿子果肉里,加糖,加玉米淀粉和面粉,搅拌成面糊。用勺子挖面糊,一勺一勺挖进油锅里炸。
油锅里,圆坨状的面糊被炸得呲呲作响。色泽逐渐从浅浅的焦糖色变得金黄。
小火慢慢地炸着,炸到通身金黄,柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕捞进沥油网里沥油,一股股油从金黄的柿子糕上淌下来,流下盈亮的润泽。
袁如珠夹起一个柿子糕,吹吹热气,送入嘴里。
“咔擦咔擦!”
酥脆的外皮咔擦裂开,耙糯的内里挤进齿间,口感酸甜,夹杂着柿子特有的独特风味。
整个柿子糕�
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