第141章 第二次拍摄(第2/2 页)
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随着树莓彻底融化,克莱尔用小刀切开几片柠檬,挤出新鲜的柠檬汁加入锅中,这不仅能增添一丝清新的酸味,还能帮助保持树莓酱的颜色鲜艳。
当树莓酱开始沸腾时,她从下方的灶台中拿出多余的柴火,整个液体变成了咕噜咕噜冒着小气泡的状态。她用勺子不断撇去浮沫与多余的表皮,确保着酱汁清澈透明。
随着时间的推移,这个酱汁越变越浓稠。克莱尔取出一小勺酱汁,滴在冷盘上测试浓度,当酱汁在盘子上形成不易流动的形状时,她知道树莓酱已经熬制完成。
最后,克莱尔熄灭火焰,让树莓酱稍微冷却。
她取出一排洁净的玻璃罐,将热腾腾的树莓酱小心地倒入罐中,直到每个罐子都装满为止。
她迅速盖上密封盖,然后将罐子倒置一会儿,这样可以利用余温进行二次消毒,同时也能确保罐内形成真空,延长保存期限。
当树莓酱完全冷却后,克莱尔将这些手工制作的珍馐整齐地摆放在木桌上,在夜色的衬托下,镜头里便是这些辛苦制得的树莓酱。
拍摄结束后,便是三个人的聚餐时间。
夜色渐深,木屋内的炉火映照着三人的身影,温暖而宁静。
经过克莱尔的提议,他们决定将剩下的树莓酱分享给农场的邻居们,让更多的人品尝到这份来自大自然的美味。
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