重回气运被夺后我名满天下第59节(第2/2 页)
而牛屠户在村里也的确很有人缘,他经常去镇上卖肉,有时候撞见可怜的人,还会送些筒骨甚的。
总得他家娘子提着耳朵骂他,说他不会做生意,要亏死了。
牛屠户也只是乐呵呵的任由娘子提着耳朵。
牛屠户杀猪也有一绝。
不到半个时辰,一头猪就被分好,骨是骨,肉是肉的搁在大盆中。
沈家杀猪,按照惯例,要请家中亲戚和牛屠户在家中吃饭。
沈大伯和沈三叔两家人都来齐了。
杀猪饭也是沈糯做的。
杀猪饭都是有讲究的,一共六道。
头道菜,用猪血跟豆腐做成,沈糯前几日就把豆腐都压好了,做这道菜的时候她还加了酸菜。
酸菜也是沈糯腌制的。
血旺豆腐酸菜炖在大锅,第一道菜炖的差不多时,满院子的人都已经咽口水了。
还有第二道杀猪菜,猪肝,脊肉和腰花,沈糯将三样爆炒,鲜嫩爽口。
第三道白色三王子,是用三线肉还有面肠和猪肚子,沈糯作成凉盘,调了个酸辣汁。
第四道是宫爆肉筋,选得脊肉上的两条筋,先油炸再爆炒,软糯筋道。
第五道叫老腊肉,沈家特意去镇上买的腊肉,切成薄片上锅蒸,蒸出来的腊肉肥瘦相间,晶莹剔透的。
最后一道炖猪脚,沈糯用的地窖里面存的白菜跟着猪脚一起炖的。
白菜吸满了猪脚的油脂,入口即化,连白菜都是肉香味。
整个沈家院子里,全是香肉。
不少小孩都往沈家门口来凑,趴在门口眼巴巴的看着里面。
沈糯还顿了一大锅的猪骨头,跟着白萝卜一起炖的。
没加盐巴时候,沈糯就已经挑出一小盆的猪排骨和白萝卜,端回厨房放着,这是给沈小狐留的,等晚上沈小狐回来就能吃了。
今天早上沈糯刚起床时,沈糯就告诉沈小狐,“小狐,今儿家里杀猪,一会儿很多人来,你想躲在房里还是出去溜达下?”
沈小狐大概听懂了,过来蹭蹭沈糯的手心,朝着窗棂外看了眼,是告诉沈糯,一会儿它就去弥山上溜达好了,等晚上没人时再回。
所以趁着天还没大亮,沈小狐就跑弥山上溜达去了。
到了冬天,弥山里禁止狩猎,但只是针对人类,沈小狐本就是山中的兽类,就算冬季也会时常进山捕
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