第17章 官差上门(第1/2 页)
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第二天,天还没亮。
宋南絮就摸黑起来,在院里一个半人高的雪堆里掏出一个小坛子,揭开上头的布包低头仔细嗅了嗅。
还好,没坏!
因为明哥儿病了,忙活整整一天,竟然忘记前天买的猪下水还没处理了,还好自己脑瓜聪明,当时用雪堆做了个临时的冻柜。
眼下倒像是真的从冻柜里拿出来的,冻的硬邦邦的。
准备将它做个卤肥肠,毕竟分量也多,一次做好,还不费柴,吃的时候稍微一热就行。
肥肠是前天就洗干净的,凉水入锅,加入葱姜焯水,水滚后汤面浮起的白沫用勺子打捞干净,等猪肠变色后,用笊篱捞起控水。
然后另外起锅,挖上一小勺子猪油,将上回买的香碎料抖了点进去,用姜葱爆香,锅边淋入酱油,加上清水水,将焯好的肥肠搁置进去,加上一勺子盐,为了提味,宋南絮还特意加了
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