第93章 松花蛋成品(第2/2 页)
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子夹起一块松花蛋直接塞进了嘴里。
疑惑归疑惑,但母亲总归不可能害他们。
一口下去,杨二郎顿时被惊艳,双目亮晶晶的:“凉拌出来的还是有点味道,比变蛋浓郁多了,口感相似,但我觉得比变蛋还好吃一些。”
另外三个孩子闻言,纷纷也夹起松花蛋品尝。
各人各口味,杨三姐和杨四郎更喜欢变蛋,不过加了料的松花蛋确实也很好吃。
杨大郎细细的回味嘴里的松花蛋,说:“松花蛋应该做凉菜冷碟更好。”
余采薇点头:“也可以做些别的菜式,但是凉菜冷碟最佳,可别小看凉菜冷碟,松花蛋口感新奇,做起来简单方便,价格上也不贵,不管是酒楼还是坐席都用得到。”
杨四郎说:“还是变蛋更好吃,娘,你啥时候在做变蛋?”
余采薇宠爱的摸了摸他的头:“下次做松花蛋带着做一些变蛋,让你吃个够。”
杨二郎心里已经摩拳擦掌:“娘,松花蛋明天是不是能拿去酒楼卖了?”
余采薇说:“可以是可以,不过今天下午我们要在家里提前先把松花蛋外面一层干泥给洗掉。”
杨二郎问:“直接送过去不行吗?”
余采薇摇头:“这种东西以后会有人知道做法,但现在我们做的是独家,如果带着外皮,有心人研究一番便知道了。”
杨二郎心想还是母亲考虑的周全,做松花蛋就那几样东西,有外面一层干泥不难发现成份。
杨二郎摩挲着下颚:“外壳的泥都干了,一千多斤不好洗啊,下午我还是留着家里帮忙?”
余采薇莞尔一笑:“用不着,把松花蛋放在温水里泡一盏茶工夫,软了泥自然便散落了,如果我和三姐一下午做不完,你们回来帮个忙就好。”
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